Сертификация зелени и микрозелени

Определить, что такое зелень, может любой потребитель. К зеленым продуктам относят лук, петрушку, молодой чеснок, свеклу, редис и т.д. В последнее время появилась новая сельскохозяйственная категория – микрозелень. Это те же ростки зелени, но не более 15 см. К перечисленным травам и растениям добавляется базилик, аригано, тимьян, различные салаты, кинза.

Центр сертификации ГОСТСЕРТГРУПП на основании соответствующей лицензии помогает провести процедуру декларирования зелени и микрозелени в Челябинске.

Выращиваемая в больших масштабах и поступающая в магазины и на рынки в качестве продукта питания, зелень и микрозелень должна отвечать параметрам качества и безопасности: отсутствие паразитов, токсических веществ и болезнетворных бактерий. В производственных масштабах в предприятиях должны внедряться принципы ХАССП.

Регламенты проверки качества и безопасности зелени

Поскольку коммерческие обороты микрозелени в последние десятилетия выросли и в магазинах расширился ассортимент зеленых продуктов, разработаны специальные регламенты, согласно которым съедобные растения проверяются по различным параметрам.

Технический регламент, в котором собраны нормативы по различным свойствам зелени – ТС ТР 021/2011.

Обязательная декларация

Основным обязательным документом установлена декларация соответствия на зелень, после получения которой производители имеют возможность установить специальный знак на упаковке продукции.

Что нужно декларировать

Кроме непосредственно зелени, проверке подлежат продукты, полученные из зелени путем сушки или иной переработки. При этом применяется регламент, действующий для всей продукции пищевой промышленности и маркировки 022/2011.

ТУ на микрозелень

Нормативная документация для микрозелени обязательна, чаще всего для ее разработки используется ГОСТ. Для нового продукта – микрозелени разрабатываются и утверждаются на производстве технические условия.

Добровольная сертификация

Чтобы подчеркнуть сильные стороны продукции, предприниматели обращаются за дополнительной сертификацией по самостоятельно выбранным отдельным критериям. Добровольный сертификат поможет получить дополнительные преимущества, выделить продукцию на рынке, привлечь крупных потребителей. На зелень соответствие регламентам по ГОСТ РФ запрашивают во многих торгах, для размещения продукции на маркетплейсах, при широком рекламировании.

Особенности оформления декларации на зелень

Зеленые продукты для декларирования можно объединять в группы по нескольку наименований. Но лабораторные испытания проводятся на каждую группу.
Процедура сертификации зелени и микрозелени содержит сбор документов, проведение испытаний, анализ и регистрацию.
Для оформления декларации необходимы протоколы испытаний. Пакет документов собирается на продукцию, производственные территории и оборудование. Кроме устава и реквизитов компании, потребуется ИНН, выписка из ЕГРИЛ, сертификаты на выращивание зелени, технические описания. Полный список вам предоставит наш консультант.
На всех предприятиях перерабатывающих пищевую продукцию необходимо представить сертификат ХАССП, предназначенный для анализа контроля качества и быстрого устранения недостатков.
Для импортных товаров необходимы договора поставок.
Срок действия декларации – от 3 до 5 лет в зависимости от схемы сертификации.

Почему лучше обратиться в ГОСТСЕРТГРУПП

Наша компания является лицензированным центром сертификации. Опытные эксперты предотвратят ошибки в подборе документов, сократят время бюрократической волокиты. Мы в кратчайшие сроки оформим декларацию соответствия или сертификат на зелень и микрозелень в Челябинске, с гарантией юридической чистоты и низких цен.

Вы сможете быстро и законно выводить на рынок зелень высокого качества со всеми разрешительными документами.